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英國廣播公司（BBC）選出本週全球各地的新知趣聞，例如許多人竟然以為番茄醬打開後可以不用放在冰箱；老鼠早在1萬5000年前就開始進入人類家中白吃白喝；以及人類腦部變大的關鍵可能是因為吃水果等等。

●拜託?番茄醬開了後應放在冰箱

英國「標準晚報」（Evening?Standard）網站報導，艾斯達連鎖超市位於倫敦的1家聲寶滾筒洗衣機評價分店最近在社群媒體上掀起番茄醬打開後要放在冰箱或櫥櫃常溫保存的論戰。

結果，經2674人投票之後，54%的多數人選擇將開過的番茄醬以常溫保存。

這讓好管家研究所（Good?Housekeeping?Institute）看不下去，他們在網路上公布1份清單指南，說明無論是番茄醬或西式棕醬，開了後應該放在冰箱。

且除了保持低溫之外，番茄醬若3個月內沒用完，就得丟棄。

依據這項指南，同樣適用打開後得放冰箱的規則還有芥末醬、烤肉醬、辣椒醬等等，開封後可使用的時間則不等。

●老鼠住進人類家中白吃白喝的時間比你想像更久

根據科學家發現的鼠齒化石，大約1萬5000年前的中東地區，老鼠就開始入侵人類定居點，顯示這種小型齧齒動物，遠比先前已知還要早就溜進家門。

先前研究指出，農業的興起為人類與動物世界關係轉變的起點，尤其與老鼠等小型哺乳動物。

不過，這項最新研究顯示，「動物馴化起源回溯到人類定居，比長久以來認為的農業興起早了好幾千年」。

●吃水果可能是人類腦部變大的原因

「科學」（Science?Magazine）雜誌報導，根據研究，科學家觀察靈長類140多種主食，並假定這些飲食未隨演化改變太多，結果發現，吃水果的動物，大腦比基本上只以樹葉填飽肚子的動物大25%左右。

原本學界一直認為，靈長類越來越聰明可能是為因應群居生活挑戰，但在社會生活的複雜性和大腦灰質大小之間，並未發現關連。

而和大腦大小有強烈關連的，就是吃水果。

水果這類食物內含能量比樹葉等基本能量來源多，因此提供了額外能量，可以演化出更大的腦部。

而要記得那些樹會長水果、樹的位置、怎麼切開水果食用，可能也是靈長類大腦長大的原因之一。

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